Оливье с креветками
Вес: 246г
Оливье с креветками: изысканный поворот классического рецепта
Салат «Оливье» с креветками — это современная интерпретация традиционного русского блюда, сочетающая нежность морепродуктов с привычными ингредиентами. Такое обновление придаёт салату свежий вкус и делает его более утончённым, сохраняя при этом связь с историческими корнями.
История происхождения салата «Оливье»
Салат «Оливье» был создан в 1860-х годах французским шеф-поваром Люсьеном Оливье, владельцем московского ресторана «Эрмитаж». Изначально блюдо включало деликатесные ингредиенты, такие как рябчики, раковые шейки, каперсы и специальный соус, рецепт которого держался в секрете. После революции 1917 года оригинальный рецепт был утрачен, и салат претерпел значительные изменения, став более доступным и популярным среди широких слоёв населения. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
Эволюция рецепта
Со временем дорогие компоненты заменялись более простыми и доступными продуктами. Рябчики уступили место варёной колбасе или курице, а раковые шейки — куриным яйцам. Такое преобразование сделало салат «Оливье» неотъемлемой частью праздничного стола в Советском Союзе и современной России. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Интересные факты о салате «Оливье»
- В некоторых странах этот салат известен как «Русский салат» и имеет свои вариации. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
- В оригинальном рецепте использовались такие ингредиенты, как рябчики, телячий язык, чёрная икра и даже трюфели. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
- Соус, использованный Люсьеном Оливье, был его фирменным изобретением, и точный рецепт до сих пор остаётся неизвестным. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
- В 2012 году в Оренбурге был установлен мировой рекорд по приготовлению самого большого салата «Оливье», весившего 1841 кг. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
Современные вариации
Сегодня существует множество интерпретаций салата «Оливье». Добавление креветок вместо традиционной колбасы или курицы придаёт блюду изысканный вкус и делает его более лёгким. Такая вариация особенно популярна среди тех, кто стремится сочетать традиции с современными кулинарными тенденциями.
Подача в ресторане
В нашем ресторане «Оливье» с креветками подаётся в охлаждённой посуде, украшенной свежей зеленью и дольками лимона. Такое оформление подчёркивает свежесть ингредиентов и придаёт блюду праздничный вид, делая его идеальным выбором для особых случаев.
Идеальные сочетания
Салат прекрасно сочетается с бокалом сухого белого вина, такого как Совиньон Блан или Шардоне, подчёркивающего нежность креветок и свежесть овощей. Для безалкогольного сопровождения подойдёт минеральная вода с долькой лимона или освежающий цитрусовый сок.
Польза для здоровья
Креветки являются источником высококачественного белка, витаминов B12 и D, а также микроэлементов, таких как йод и селен, способствующих укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья щитовидной железы. Овощи, входящие в состав салата, богаты клетчаткой и антиоксидантами, что способствует улучшению пищеварения и общего самочувствия.
Приглашаем попробовать
Приглашаем вас насладиться салатом «Оливье» с креветками в нашем ресторане. Оцените гармоничное сочетание традиций и новаторства, воплощённое в этом блюде, и позвольте себе окунуться в атмосферу кулинарного совершенства.
Как и где попробовать салат «Оливье» с креветками в ресторане «The Рыба»
Салат «Оливье» с креветками — это обновлённая версия классического блюда, которая сочетает традиционные ингредиенты с изысканным вкусом морепродуктов. Нежные креветки добавляют этому салату свежесть и утончённость, превращая его в настоящее гастрономическое удовольствие. В ресторане «The Рыба» мы готовим «Оливье» с креветками, используя только свежие и качественные ингредиенты.
Почему выбрать это блюдо?
Нежные креветки в сочетании с молодым картофелем, свежими овощами и лёгким соусом делают салат сбалансированным и насыщенным. Он подойдёт как для лёгкого обеда, так и в качестве полноценного блюда на ужин.
Адрес и расположение
Ресторан «The Рыба» находится по адресу: г. Красногорск, Красногорский бульвар, 4, корп. 1. Это идеальное место для семейных обедов, деловых встреч или романтических ужинов. Для вашего удобства предусмотрена просторная парковка.
График работы
Мы открыты ежедневно с 11:00 до 23:00. Вы можете посетить нас в удобное время, чтобы насладиться блюдами из нашего меню.
Бронирование столика
Чтобы попробовать салат «Оливье» с креветками в ресторане, мы рекомендуем заранее забронировать столик. Это гарантирует вам комфортное место даже в часы пик.
Доставка и онлайн-заказ
Если вы предпочитаете наслаждаться блюдами дома, воспользуйтесь услугой онлайн-заказа и доставки. Салат «Оливье» с креветками доставляется в свежем виде, чтобы вы могли наслаждаться его вкусом в домашней обстановке. Выберите блюдо в нашем онлайн-меню, добавьте его в корзину и оформите заказ.
Особенности и преимущества ресторана
- Качество ингредиентов: Мы используем только свежие креветки и натуральные продукты премиального качества.
- Эстетика подачи: Салат сервируется с акцентом на визуальную привлекательность, чтобы радовать вас не только вкусом, но и видом.
- Гибкость сервиса: Вы можете насладиться блюдом в ресторане или заказать его с доставкой домой.
- Персонализированный подход: Наши сотрудники всегда готовы предложить рекомендации по сочетанию блюд и напитков для полного гастрономического удовольствия.
Как насладиться салатом «Оливье» с креветками?
Попробуйте сочетать это блюдо с бокалом лёгкого белого вина, такого как Пино Гриджио или Совиньон Блан. Лёгкий хрустящий хлеб или свежий багет станут отличным дополнением к этому салату.
Ждём вас в ресторане «The Рыба»
Посетите ресторан «The Рыба» по адресу г. Красногорск, Красногорский бульвар, 4, корп. 1, чтобы насладиться салатом «Оливье» с креветками, приготовленным с любовью к каждой детали. Если вы предпочитаете наслаждаться блюдами дома, оформите заказ через наш сайт. Мы гарантируем вам исключительный вкус и высокий уровень сервиса.
